【夏のスペシャルコーヒーセレクション2025】この夏を彩る旬のコーヒーが《数量限定》で入荷しました。

スペシャルティコーヒーのトレンドを牽引、ニカラグアを代表するミエリッヒ氏の優良農園からシンボルとも言える品種“ジャバニカ”を“ナチュラル精選”した稀少豆が届きました。
レモンやオレンジ、チェリーなど爽やかで華やかな香味、アーモンドの芳ばしさ、まろやかで上品な甘みに変化し心地良い余韻が長く続きます。丁寧に味作りされた逸品です。

今やプライベートオークションが行われるほど世界中でその品質が認められている、ニカラグアを代表するスペシャルティコーヒーの牽引者、エルウィン・ミエリッヒ氏のリモンシージョ農園。その恵まれた環境は一目置かれ、美しく管理された木々や竹林、コーヒーの木の佇まいは日本庭園のような趣きです。その土壌を活かしジャバニカ、パカマラ、ゲイシャなど様々な品種が栽培されています。またニカラグアで初めてのフルトレーサビリティのドライミルを設立しロット管理も徹底。またトレンドに対する味作りも同農園の特色の一つで、国際品評会「Cup of Excellence」のヘッドジャッジの経験からニカラグアで初めてナチュラルプロセスに取り組むなど追求はつきません。今回お届けする銘柄は、農園のシンボルともいえる“ジャバニカ種”を独自の“ナチュラル精選”にて丁寧に仕立てたトップスペシャルティコーヒーです。