通常の円すいドリッパーの底部設置角度が60度であるのに対し、45度に角度を狭める事で、さらに深い濾過層の形成を可能にする前代未聞の深層濾過ドリッパー。より深く、よりコクのある味わいが楽しめます。
※同色(ホワイト)のメジャースプーン、DEEP45フィルター10枚、説明書付き
※DEEP DRIPPER PROにはDEEP 45コーヒーフィルターをご使用ください。
※DEEP 45コーヒーフィルターはDEEP DRIPPER PRO以外のドリッパーでは、ご使用できません。
【「DEEP DRIPPER PRO」について】
コーヒーを知り尽くした、CAFEC 中塚茂次氏が、さらなる理想のコーヒードリッピングを追い求め、たどり着いたのがディープドリッピング理論。中塚氏の推奨する濾過法によるドリッピングにおいて、ドリッパーの側面を45度という急傾斜にすることでコーヒーの層をさらに深くする事を可能にし、これにより、お湯とコーヒーの接触時間が長く保たれ、より多くの旨味成分をコーヒーから引き出す事が出来るようになりました。このディープドリッピング理論に基づいて開発されたのが「DEEP DRIPPER PRO」です。
●底部設置角度 45度
「湯がコーヒー粉の間を通過する時間が長くなるほど、コーヒーからより多くの旨味が出てくる。」これは、かつてネルドリッパーでしか実現しえなかった深層濾過の理論です。CAFEC ディープドリッパーは、底部設置角度を45度に設定したことにより、これまでのペーパーフィルタードリッパーでは形成できなかった、さらなる深層濾過を形成することに初めて成功したのです。CAFEC ディープドリッパーは、至極のコーヒーを淹れられる最高のドリッパーなのです。
●六角形状
ペーパーフィルターは丸く、ドリッパー形状は六角形であることにより、6か所の角部に十分な空気層が維持されます。さらに、内側には点リブをつけ、ペーパーとドリッパーの間に、より多くの空気層を確保。この厚い空気層によって、コーヒー粉は十分膨らみます。
●あえての1サイズ、〈3-7杯用〉
コーヒーの量が多いほど、より深い濾過層が形成される。CAFEC ディープドリッパーはこの理論に最適なサイズである〈3-7杯用〉のみを採用しています。この敢えての1サイズ展開、それはCAFECが考え抜いた答えです。