【冬のスペシャルコーヒーセレクション 2025】この冬を彩る旬のコーヒーが《数量限定》で入荷致しました。

南米・ペルーの優良産地から、丁寧に栽培された“ティピカ種100％”をお届けします。
フローラルなアロマにカシスやショコラの香味。口当たりはシルキーで、心地良い甘みの余韻が広がります。クリーンカップでキレの良い後味。深煎り焙煎で、ティピカのエレガントな香味を表現しました。

弊店では初めてのお届けとなる産地「ペルー」。優良産地として世界の注目は高まっているものの、主に欧米での取引が多く、日本ではまだ口にする事の少ない珍しい産地ではないでしょうか。この度日本市場の開拓で来日していたサプライヤー「ペルノール社」との出会いで、良質なペルーコーヒーを発掘する事が出来ました。
ペルノール社は1998年創業、スペシャルティコーヒーと認証コーヒーに特化しており、主な輸出先はアメリカ、カナダ、ヨーロッパ。今回お届けします「ミラフローレス農園」は、ペルー北部に位置し、農園の面積35ヘクタールのうち10ヘクタール(東京ドーム2個分)でティピカを栽培しています。完熟チェリーを収穫し、発酵槽を使用した伝統的なウォッシュト精製後、自然乾燥し丁寧に作られています。ティピカ種の他にもゲイシャ種やジャバ種など高品質品種を生産しています。