【★月イチ・デカフェDAY★Summer 2022】人気上昇のデカフェ(カフェインレス)コーヒーを、毎月焙煎日を設定して《数量限定》にてお届け致します。

コロンビア優良産地、中部トリマから上質な“オーガニックコーヒー”をメキシコ・Descamex社にてカフェイン除去率99.9%のデカフェ(カフェインレス)に仕上げました。
オレンジや青りんごなどフレッシュな果実の香味に、蜂蜜のようなコクのある甘み。程よいボディに香味のバランスが素晴らしく、強い甘みの余韻が心地良いです。カフェインレスを感じないクリーンカップ、スペシャルティコーヒーレベルの味わいです。

コロンビアの優良産地、中部・トリマは、年2回の開花時期を可能にする温暖な気候とアグロエコロジー(Agroecology)を実現するのに最高の条件が揃った自然環境のもと、甘さと柔らかさが際立つコーヒーを作り出します。また2017年よりトリマは『原産地呼称制度』が設立し、産地ブランドが守られています。
「カフェ・マシソ農協」は、2013年農協設立以来、品質維持向上と公平な取引を目的として拡大してきました。煩雑な有機栽培認証管理も組合がしっかりと管理しています。その真摯な取り組み姿勢は品質にも勿論反映され、SCAスコア84点以上をターゲットに選別され、農協生産の有機認証豆としては稀有なほどに良質な酸と甘みを持ち合わせています。

また今回お届けしますカフェインレスコーヒーは、メキシコDescamex社が行うマウンテンウォーター・プロセス。多くの有機認証を取得しており、化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去を行う画期的なシステムです。天然水と植物性セルロースフィルター使用で安全処理され、有機認証を受けた原料の生産履歴を透明化したまま最終製品にまで仕上げる事が可能で、世界でも数少ない有機デカフェ工場になっております。原料豆のもつ香味を最大限維持したカフェインレスコーヒーに仕上がっています。

※本銘柄の生豆は有機JASの認証を取得しておりますが、弊店の焙煎機は認証取得をしておりません為、正確には本商品は有機JASの認証商品ではございません。予めご了承願います。