【冬のスペシャルコーヒーセレクション2021】この冬を彩るのに相応しい旬のコーヒーが《数量限定》で入荷致しました。

万年雪を冠し「月の山」としても知られる、ルウェンゾリ山地。アフリカ最大のコーヒーウォッシングステーション(CWS)である「カセセ」より、素晴らしい“ナチュラル精製”のスペシャルティコーヒーをお届けします。
南国フルーツやピーチ、メロンなど華やかな果実の香味、ナッティな芳ばしさ、ダークチョコレートのような深みのある甘み。深煎りに焙煎すると、洋酒のようなまったりとした旨みと深みが増しました。クリーン・ナチュラルの香味で余韻もとても心地良いです。

ナイル川の源流と言われ万年雪を冠し「月の山」として知られるルウェンゾリ。ルウェンゾリ山地国立公園の入口から僅か1kmの距離にある「カセセ・コーヒーウォッシングステーション(CWS)」から、“ナチュラルコーヒー”をご案内致します。
カセセCWSはアフリカで最大級のCWSであり、網の目のように構築されたコレクションサイトを通して、4300を超える生産者からコーヒーチェリーを集荷します。浮力選別とハンドピックによりチェリーの選別を行い、完熟チェリーだけをアフリカンベッドの上で乾燥させます。乾燥工程では約90人の専属作業員が頻繁にチェリーの攪拌を行うことで、均一な乾燥を実現しております。