【冬のスペシャルコーヒーセレクション 2023】この冬を彩る旬のコーヒーが《数量限定》で入荷致しました。

『ダイヤモンド マウンテン』は、伝統的に長く愛されてきた品種“カトゥアイ(カツアイ)”の香味を再現した、エスメラルダ農園の歴史ある大切なブランドです。
レモンやオレンジ等のシトラス系の香味、チョコレートやナッツ、ハチミツのような甘いフレーバー。上質なパナマが持つウッディな爽やかさも絡み、印象深い味わいです。

その複雑な地形と気候条件がユニークな香味の高品質コーヒー豆を産み出すことから今最も注目されている産地「パナマ・ボケテ」。そのパナマのコーヒーを一躍有名にしたのが、2004年の国際オークション「ベスト・オブ・パナマ」で、ラ・エスメラルダ農園の“ゲイシャ種”が当時の世界最高落札価格を記録したことから注目度が一気に高まりました。
今回お届けする『Diamond Mountain』は、伝統的に長く愛されてきた“カトゥアイ(カツアイ)”の香味を再現した、ラ・エスメラルダ農園の歴史ある代表的なブランドです。伝統的な味を守るために他のエリアと完全に区切られて栽培されています。また、農薬を使わず、完熟実だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、まさに世界最高のコーヒーが生産されるにふさわしい環境のもと生産されました。