【NEW COFFEE】 伝統ある新着コーヒーが入荷致しました。

コロンビア北部の地域「サンタンデール」から、国際品評会『Cup of Excellence® 〜カップ・オブ・エクセレンス®〜』受賞農園がお届けする、糖度にこだわって栽培・収穫・精製した正統派のマイルドコーヒーです。
オレンジ果汁のような爽やかな香味に蜂蜜を想わすコクのある甘み、後味にナッツのような芳ばしい香りが広がります。素晴らしいクリーンカップで、バランスの良い香味の余韻が心地良く広がります。正統派の“コロンビア・マイルド”をどうぞご堪能下さい。

北部サンタンデールの中でも、約1800mと高い標高に位置する「ラ・プラデーラ農園」は、シカモチャ渓谷の恩恵を受け、低い湿度と陽当りの良さ、夜は冷風が吹き抜ける素晴らしい環境にあります。品種ごとに熟度管理してピッキング。収穫、発酵過程で常に糖度(23%)を計測しています。さらに収穫を終えた木には各々20kg/年の有機肥料を与え、常に健康的な栽培地を維持するよう耕作しています。また精製機器メーカーと協力し最新機器を導入。精製工程の改良も革新かつ意欲的に取り組んでいます。そして2018=9年度国際品評会『Cup of Excellence® 〜カップ・オブ・エクセレンス®〜』にてこの農園のゲイシャ品種が、見事8位を受賞しました。