自家焙煎珈琲ミールクラフト (mealcraft coffee roasters) は、越後妻有、
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商品詳細

ブラジル「パンタノ農園 〜セラード ブルボン・クラシコ〜」(250g袋入)[フルシティロースト(中深煎り)]

販売価格: 1,500円 (税別)
希望小売価格: 1,875円
コーヒー豆: 1500円
豆・粉:
数量:  袋

【NEW CROP】2017/2018 伝統ある新着コーヒーが入荷致しました。

生産から抽出まで、長期的な視点で高品質のコーヒー豆を生産し続けている優良農園です。
果実を想わす丸みのあるフレーバー、胡桃やカカオのような芳ばしさはより深みを増し落ち着きのある印象になりました。飲み口から後味の余韻までクリーンな印象が持続する素晴らしいブラジルコーヒーです。

■第18回 ILLY社サスティナブル生産コンテスト チャンピオン■
■RA(レインフォレスト・アライアンス),UTZ CERTIFIED(グッドインサイド)認証■

農園主フェレーロ家のコーヒー栽培の歴史は古く、20世紀初頭に現農園主ワグナーの曽祖父がイタリアから移民しサンパウロで農園を始めた事からスタートしました。
イリカフェのコンテスト入賞を始め、国際品評会「Cup of Excellence®」入賞、セラードコンテストの優勝など、セラード生産者の中でも数多くの実績を誇ります。また、農園の従業員の福利厚生を上げ、安全を確保し、認証も取得。人と環境に対しての配慮も忘れません。栽培から精製まで、積極的な取り組みを自ら率先して行ってます。この「セラード ブルボン・クラシコ(CERRAD Bourbon Classico)」においては、栽培が難しく生産量の少ない「ブルボン種」を、昔ながらの伝統的な方法で栽培しています。
 
『いつか生産量だけの時代が終わり、品質に投資した者だけが生き残る時代が来ると信じています。』ワグナー・フェレーロ

弊店では定番でお届けしていた農園でしたが、近年人気が高まり入手困難な状態が続いていました。今年度は数量は限られておりますが、ニュークロップ(新豆)を入手することができました。是非ご賞味下さい。

商品詳細
原産国:ブラジル連邦共和国
地域:ミナスジェライス州 パスト・デ・ミナス
標高:約 1150m
品種:ブルボン・アマレーロ
精製方法:セミウォッシュト (水洗式)
収穫時期:5月 - 8月
クロップ年度:2017 - 2018
認証:レインフォレスト・アライアンス,グッドインサイド
内容量:250g
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