自家焙煎珈琲ミールクラフト (mealcraft coffee roasters) は、越後妻有、
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ホーム | コーヒー豆を選ぶ > 中南米のコーヒー【残り僅か】ブラジル「パンタノ農園 〜セラード ブルボン・ピーベリー・クラシコ〜」(500g袋入)
商品詳細

【残り僅か】ブラジル「パンタノ農園 〜セラード ブルボン・ピーベリー・クラシコ〜」(500g袋入)[フルシティロースト(中深煎り)]

販売価格: 2,250円 (税別)
希望小売価格: 3,750円
コーヒー: 2250円
豆・粉:
数量:  袋

【NEW COFFEE】2016/2017 伝統ある新着コーヒーが入荷致しました。

生産から抽出まで、長期的な視点で高品質の コーヒーを生産し続けている優良農園です。
果実を想わす丸みのあるフレーバー、ほんのり感じるヘーゼルナッツやチョコレートの様な芳ばしさ、シロップのような甘味の余韻が優しく広がります。上質なブラジル・ブルボン100%の香味を是非ご賞味下さい。

■RA(レインフォレスト・アライアンス),UTZ CERTIFIED(グッドインサイド)認証■

農園主フェレーロ家のコーヒー栽培の歴史は古く、20世紀初頭に現農園主ワグナーの曽祖父がイタリアから移民しサンパウロで農園を始めた事からスタートしました。
イリカフェのコンテスト入賞を始め、COE入賞、セラードコンテストの優勝など、セラード生産者の中でも数多くの実績を誇ります。また、農園の従業員の福利厚生を上げ、安全を確保し、認証も取得。人と環境に対しての配慮も忘れません。栽培から精製まで、積極的な取り組みを自ら率先して行ってます。この「セラード ブルボン クラシコ(CERRAD Bourbon Classico)」においては、栽培が難しく生産量の少ないブルボン種を、昔ながらの伝統的な方法で栽培しています。
 
『いつか生産量だけの時代が終わり、品質に投資した者だけが生き残る時代が来ると信じています。』ワグナー・フェレーロ

弊店では定番でお届けしていた農園でしたが、近年人気が高まり入手困難な状態が続いていました。その中でもカッピングで納得したロットを入荷しています。今回のロットは、栽培が難しく生産量の少ないブルボン種の中でも、更に5-7%しか収穫されない稀少なブルボン種100%の「セラード ブルボン ピーベリー・クラシコ(CERRAD Bourbon Peaberry Classico)」をお届け致します。甘味に特長のあるピーベリーでを是非ご賞味下さい。

商品詳細
原産国:ブラジル連邦共和国
地域:ミナスジェライス州 パスト・デ・ミナス
標高:約 1150m
品種:ブルボン・アマレーロ
精製方法:セミウォッシュト (水洗式)
収穫時期:5月 - 8月
クロップ年度:2016 - 2017
認証:レインフォレスト・アライアンス,グッドインサイド
内容量:500g
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