自家焙煎珈琲ミールクラフト (mealcraft coffee roasters) は、越後妻有、
新潟県十日町市にオープンしたスペシャルティコーヒー豆の専門店です。
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ホーム | コーヒー商品 > カフェインレス コーヒーバッグスペシャルティコーヒー”カフェインレス”コーヒーバッグ「ふんわりデカフェコーヒー」
商品詳細

スペシャルティコーヒー”カフェインレス”コーヒーバッグ「ふんわりデカフェコーヒー」[シティ/ハイロースト(中/中浅煎り)]

販売価格: 1,500円 (税別)
コーヒー豆: 1500円
数量:  袋(1袋10個入)

ミールクラフトならではの、新しいコーヒー商品が誕生しました!
とっても美味しい"カフェインレス"コーヒーを、簡単に淹れられるコーヒーバッグタイプに仕立てました。

★ミールクラフト オリジナルロースト!【香りを引き立たせる焙煎×コクを引き立たせる焙煎】
魅力ある2つの焙煎度合いを掛け合わせ、さらに奥行きのある香味に仕上がりました。


カラメルのような強い甘さの後にグレープフルーツを想わす爽やかで上質な香味を感じます。後味の余韻が長く、メキシコ・チアパスの特長が良く出ています。
今までのカフェインレスコーヒーにはないクリーンカップ、味わい深さをどうぞお楽しみ下さい。



■カフェインレスコーヒーとは?
「カフェインレス」コーヒーとは、脱カフェイン処理されたコーヒー豆の事で「デカフェ」とも呼ばれています。健康思考の高い欧米では日常に愛飲されており、コーヒーの世界市場でも約10%を占めておりますが、カフェインを除去している為か、香味の質は劣り、今まで納得できるものに出会えませんでした。

しかし、それは偏見でした。香味の問題は、実はカフェインレスに使用している「豆の品質」そのものだったのです。素晴らしい香味を持った「スペシャルティコーヒー」のみを使用し、なるべく豆にストレスを与えずに脱カフェイン処理された「カフェインレスコーヒー」は、品質を劣化させる事なく、高品質な産地のコーヒーとして紹介出来るレベルの香味をもっていました。

■スペシャルティコーヒー100%の全く新しいカフェインレス製法
Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法は、多くの有機認証を取得しており、化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去をおこなうシステムです。有機認証を受けた原料の生産履歴を透明化したまま最終製品にまで仕上げることが可能で、世界でも数少ない【有機デカフェ工場】になっております。
メキシコ、チアパス州のエル・トリウンフォ環境保全団体に加盟する79農園が生産した有機JASコーヒーを、Descamex社にてデカフェに仕上げました。カフェイン除去率は99.9%です。
上質なコーヒー豆を使って仕上げたカフェインレスコーヒーは、本当に美味しく、産地のコーヒーとしても十分ご紹介出来るレベルでした。

■「ふんわりデカフェコーヒー」という新提案
『またこの味を飲みたいな…』と想えるカフェインレスコーヒーを多くの方に知ってもらいたい。
妊娠・授乳中のママや、健康上の理由などでカフェイン摂取に制限のある方にも、味に妥協のない美味しいコーヒーを楽しんでもらいたい。【出産・育児の経験】と【スペシャルティコーヒー豆専門店】ならではの発想で、とても手軽にしかも美味しく抽出できる「コーヒーバッグ」で仕立てました。今までありそうでなかった、ミールクラフト発信のオリジナル商品です。
お母さんが子供へ想うやさしさや、カフェインレスによる刺激の少なさ、そして優しく甘味のあるこのコーヒーの香味のイメージから「ふんわりデカフェコーヒー」と名付けました。

■ワンステップで簡単!浸漬法(しんしほう)で淹れる「コーヒーバッグ」
「コーヒーバッグ」はティーバッグのようにお湯を注ぐだけ。ワンステップで簡単に出来上がります。
浸漬法とは、コーヒー豆とお湯を直接浸して蒸らす、メリタ式(1つ穴ドリップ)やフレンチプレスと同じ発想の抽出方法です。特に「カフェインレス」コーヒーをお届けしたい産前・産後ママ、またご年配の方にもに扱いやすい、簡単なのに美味しい淹れ方です。

商品詳細
原産国:メキシコ合衆国
地域:チアパス州 アンヘル・アルビーノ・コルソ
認証:カフェインレス(マウンテンウォーター製法(カフェイン除去率99.9%)),有機JAS認証
内容量:12g × 10個入
賞味期間:製造日から18か月
他の写真
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おいしい淹れ方 (1)入れる
袋からコーヒーバッグを取り出しカップに入れます。
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おいしい淹れ方 (2)抽出する
カップにお湯を半量注ぎ(約100cc)30秒程蒸らした後、バッグを20回以上白いアクを浮かすように細かく振ります。
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おいしい淹れ方 (3)蒸らす
残りのお湯を注ぎ(約100cc)そのまま2〜3分置いて蒸らします。小皿などで蓋をするとより美味しい成分が抽出されます。
バッグを取り出して出来上がりです。

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